Aaranyaa 
Aasha Dent 
Aasha Herbals 
ACT-Organic 
AGYoga 
AIREX 
AKO-yoga 
Alarsin 
Arcana Natura 
Arya Vaidya Sala 
Atemi 
Baidyanath 
BALANCED BODY 
BestOfIndia 
Bharat Bazaar 
Biotique 
Blue Heaven 
Boroline 
Bradex 
Corden Yoga 
Dabur 
Day 2 Day Care 
Deys 
Doloron 
EcoLife Gezatone 
EGOyoga 
Elfarma 
FOCO 
GO DO 
Goodcare 
Green Herb 
Hamdard 
HEM 
Himalaya Herbals 
Holy Om 
Hugger Mugger 
Indiale 
Indian Khadi 
Indibird 
INEX 
Jagat 
JINDA 
Khadi 
Khadi Natural 
Lady Henna 
Manduka 
MDH 
Nagarjuna 
Organic Panda 
Parachute 
Patanjali 
Pilates Plus 
Ppure 
Precor 
RamaYoga 
Sanavi 
Sangam herbals 
Satya 
Sesa 
Sri Sri Tattva 
StarFit 
Synaa 
Taurus Way 
Tiger Balm 
Togu 
TRS 
Twin Lotus 
Urban Yoga 
Vasu 
Veda Vedica 
Wangphrom 
Wunderlich 
Yoga Club 
YogaDress 
Золото Индии 
Оргтиум 
Шаткарма 
Заботао волосах
Забота о коже
Здоровоепитание
Массажныемасла
и косметика
Специи иприправы
для гарниров
Приправы длязаготовок и
напитков
Специи длякондитерских
изделий
Специи иприправы для
мясных блюд
Специи иприправы
для овощей
Суперфуды
Уходза волосами
Уход за зубами
Уход за кожей,контроль веса
Уход за лицом
Вместо сахара - полезно, натурально :)
Людей всегда и во все времена тянуло к сладкому. Тяга эта настолько сильна, что от слова «сладость» произошли такие слова как «наслаждение», «услада» и выражение «сладкая жизнь». То есть сладость всегда воспринимается как удовольствие, радость и праздник.
Натуральная сладкая пища – мед, многие фрукты и некоторые овощи – всегда богата углеводами. Потребляя ее, человек мог быстро восстановить силы организма после напряженного труда, потому что в организме человека углеводы являются лучшим источником энергии.
Слово «сахар» происходит от санскритского слова саркар. С древних времен его получают из сахарного тростника, который выращивается на западе Индии, а также из различных видов финиковых пальм, в изобилии растущих вдоль восточного побережья Индии. Сахарный тростник и финиковая пальма всегда ценились за свой сладкий сок. Его варят, получая в результате выпаривания коричневую сахарную массу, называемую соответственно джаггери и гур. О них упоминается в ведическом эпосе «Махабхарата».
Кроме того, в ведические времена пользовались, хотя значительно меньше, приготовленными из злаков жидкими подсластителями. В засушливых сельскохозяйственных районах Центральной и Северо-Западной Индии в качестве заменителей твердого сахара использовали сладкие сиропы из сорго, а также из кукурузы и ячменя. В наши дни подобные сиропы, в частности ячменный, пшеничный, кукурузный, рисовый и сорговый, можно купить практически в любом магазине диетического питания. Каждый из них имеет свой особый вкус и консистенцию. Для разных блюд следует использовать соответствующие подсластители: сиропы темные, с сильным запахом — для приготовления сладких блюд из зерновых, сиропы прозрачные, с нежным запахом — для блюд из молока.
Раньше в большинстве стран подсластителем служил, в первую очередь, мед. Однако в Индии для блюд, приготовленных на огне, использовались другие подсластители. Аюрведа предостерегает: при высокой температуре (более 40°С) мед изменяет свой вкус и становится токсичным. Поэтому в ведической кулинарии он для производства сладостей используется очень редко — только когда сладости готовятся при низких температурах (ниже точки кипения) или без тепловой обработки (в этом случае мед добавляют в конфетную массу в качестве связующего вещества).
В природе есть растение, которое содержит вещества, в 200 — 300 раз превосходящие по сладости сахар. Это растение называется СТЕВИЯ, родина которого Южная Америка. Широкое распространение и мировую известность это растение получило, начиная с Японии, где оно используется для получения натурального сахарного заменителя — СТЕВИОЗИДА. В Японии он настолько популярен, что занимает около половины рынка сахара и используется во всевозможных продуктах: конфеты, соки, напитки, пиво, маринады, соусы, мороженное, жевательные резинки, зубные пасты, молочные продукты, консервированная рыба и мясо. И было бы неверно, если бы в России стевиозид рассматривался исключительно как продукт для людей, страдающих диабетом. Он имеет более широкое использование: он необходим не только, для людей, занимающихся спортом и ведущих здоровый образ жизни, но и просто желающих сохранить стройность фигуры и здоровье на долгие годы, т. к. он является сладкой защитой против стресса.